蚝仔煎蛋的做法：
用料：蚝仔半斤、鸡蛋1个、葱花适量、鸡粉少许、胡椒粉少许、油适量。
步骤：
1、蚝仔肉轻柔淘洗干净，控干水。
2、红薯粉用水调来。
3、打入一个鸡蛋，加入鸡粉，胡椒粉，搅拌均匀。
4、加入蚝仔肉，拌匀。
5、多功能锅放油，油热倒入蚝仔糊，煎至定型。
6、撒上葱花，再翻面煎至两面金黄。
7、蚝仔煎完成。
