一般靛蓝果生吃:味道酸酸的，凉拌的时候可以加点糖。蓝靛果富含原花青素，但生蓝靛果中的原花青素不易被人体吸收。你可以尝几个。因为口感不是很好，所以不建议你大量生吃蓝靛果。可以榨成果汁或者果酱，也可以直接喝纯蓝靛果口服液，营养吸收更好。蓝靛果中原花青素和多酚黄铜的含量很高，蓝靛果的抗氧化作用居浆果之首。能调节人体机能，调节血压，延缓衰老，被誉为“饮料之王”。靛蓝泡酒具有保健、消炎和解酒的功效。靛蓝果罐头不仅能降低血压，增加白细胞数，还有治疗小儿厌食症的功效，治愈率高达90%。种植蓝靛果的十位专家开发了蓝靛果干、果酱、果酒，但存在次生损失、原花色素流失等问题。纯蓝靛果因其良好的抗营养(抗皮肤衰老)作用而被称为长寿果，也被视为世界四大名贵水果之一。但由于蓝靛果的果皮可以吹破，运出去比较麻烦。每日简时代创始人想做一种能及时服用的口服液，既方便定时服用，又能吸引人体对营养的吸收。每天睡前一瓶，十天就能看到变化，被称为欧盟的“口服化妆品”。
