香炸粉可以做糖醋里脊吗？

步骤2

第二次将油烧开小火再炸一下里脊条，开始变金黄色之后捞出来，沥油待用

香炸粉可以做糖醋里脊的

糖醋里脊肉的做法  

• 里脊肉洗干净切条

• 放入蛋清，生粉，炸粉，盐，白胡椒粉，姜汁，蒜沫腌制十分钟。

• 锅热油，把腌制好的里脊肉放入油中炸至金黄，捞出在，重复再一遍这要使肉更脆

• 炸好肉，锅中倒入番茄酱，白砂糖，醋，水，煮开倒入炸好的里脊肉搅拌均匀。再撒上芝麻即可出锅。

步骤1

取一块新鲜的里脊肉，最好冻一下，我刀工不好，肉太软不好切，切的时候记得沿着纹路，防止断开。

步骤2

猪里脊肉切成小拇指大小的肉条

步骤3

将肉条放入盆中，加入适量盐，适量料酒，再加入脆炸粉，再再加入鸡蛋一枚

步骤4

搅拌均匀。

步骤5

锅中烧油至五成热（木筷插入油中起小泡），下入肉条，炸至浮起，然后捞出。

步骤6

油温至九成热(就是快咕噜咕噜滚起来时)，把肉条重新下入，复炸至金黄色，捞出。

步骤7

捞出

步骤8

锅中留下底油，加入大半包番茄酱，两大勺糖，白醋没过白糖，翻炒两下。

步骤9

加入水淀粉，炒至起大泡。

步骤10

下入肉条，翻炒均匀，撒一把白芝麻。

步骤11

出锅喽～

糖醋里脊的烹饪技巧

1.没有脆炸粉可以用淀粉和面粉，个人比较喜欢脆炸粉，方便，超市也有卖的，炸出来颜色也比较好。 2.下入肉条时，一条一条下，防止粘连，肉条还是比较容易熟的，怕手速不行得话，小火慢慢来。 3.酱料的比例，大致比例番茄酱:糖:白醋=5：2：1，但是我推荐4：2：1，不然番茄酱味道太重了。 4.有不好之处，多多指教～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，

步骤1

将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。（每条我会用刀划几道或者剁几下，为了后面腌制更入味）然后里脊放入盆中加入鸡蛋清液、水淀粉、香炸粉、生粉、料酒、少于盐抓均。 碗中放入少于水、番茄酱（现在可加可不加，加了有稀释作用，那不管这步加没加，最后都可以再加，按个人喜爱的甜度和喜爱多酱还是少酱去加）、糖、盐、醋、姜蒜末、水淀粉调制成味汁。 锅置火上倒入油，烧到八分熟，逐个放入里脊条，切记要小火了 ，开始变色了捞出来。

1.没有脆炸粉可以用淀粉和面粉，个人比较喜欢脆炸粉，方便，超市也有卖的，炸出来颜色也比较好。 2.下入肉条时，一条一条下，防止粘连，肉条还是比较容易熟的，怕手速不行得话，小火慢慢来。 3.酱料的比例，大致比例番茄酱:糖:白醋=5：2：1，但是我推荐4：2：1，不然番茄酱味道太重了。 4.有不好之处，多多指教～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，

里脊清洗，加少量盐、味精、白胡椒粉、鱼露腌渍5分钟，再先后裹上吉士粉、鸡蛋液、香炸粉，锅中烧开入锅炸至略微变黄捞起来，待油温度再高些，入锅再炸一次，炸至金黄色皆可起锅啦，每一次做炸里脊肉全是很干的一种，今日这家常小菜有点儿非常，想要知道秘密就来学习做吧。
怎样炸里脊肉好吃还嫩(1)
烹制流程.
1:提前准备里脊切条
2:腌猪肉：放进盐、鸡精粉、白胡椒粉、米酒、生抽酱油抓匀
3:添加玉米淀粉和玉米粉适当食品油抓匀静放10分钟（浆不可以太稀或太干）
4:大葱切葱肚，葱姜切末预留
5:提前准备调味品
6:锅中坐油六成热放入肉粒炸制，第一遍定型
7:捞起来沥油待油温度再度升热
8:油温度升到七成热放入肉粒，匀称着色
9:锅中留底油放入葱姜末爆锅香
10:添加白砂糖炒掉色放入炸好的肉粒
怎样炸里脊肉好吃还嫩(1)
11:添加米醋、生抽、白胡椒粉、鸡精粉拌和至肉粒匀称着色
12:开火灾使猪里脊肉匀称裹汁添加葱肚
13:熄火盛入盘里（以便隔热保温用锡箔纸装的肉粒）

可以的，炸出来味道很好，又不粘一块。