大海里的盐 和深井里的盐，有什么区别？

1、来源不同。

海盐：是以海水（北方有的是用地下卤水）为原料制成的盐。

井盐：通过打井的方式抽取地下卤水（天然形成或盐矿注水后生成）。

2、加工难度不同

海盐：加工前主要成分除NaCl外还有大量微生物和其他微量元素，其加工方法主要依靠晒制和提纯。

井盐：加工前主要成分除NaCl外还有少量微生物和其他微量元素。井盐相对海盐自然组分复杂多变，加工制造麻烦，需通过全密封真空工艺精炼而成。

3、颜色不同

海盐：不同产地的海盐所含有的微量元素不同，从而会产生不同的颜色，除了常见的白色外，也有黄褐、灰褐、淡红、暗白色的。

井盐：其颜色一般为白色。

4、品质不同

海盐：海水的污染日益严重，因此海盐品质相对较差。

井盐：富含各类天然矿物元素，质杂少，不受化学物质侵害、更纯净，品质好。

5、口感味道不同

海盐：比一般的精制盐口感更柔和，入口带着矿物质和海水咸鲜味的感觉，回味中还有一丝甘甜。

井盐：与海盐相比，井盐的味道更柔和，入口后是鲜味先至，咸味来得很慢，十几秒后，口中隐隐还有一点回甘。

其实没有区别，都是氯化钠。海盐和井盐有区别那就是采集方法不一样，海盐是晾晒收集，井盐是灌清水下去融化盐变成（卤水）盐水，然后人工加热蒸发水分之后结晶得到的盐。可以看一下舌尖上的中国里面有拍摄具体的海盐和井盐的具体采集方法。还有一个区别即使井盐很多都是工业用盐达不到食用标准，一般都是企业成规模的开采，陈本比较高。

大海里的盐和深井里的盐，他们当然是有区别的了，深井里的盐更加洁白细腻一些。

大海的盐和深井的严他们绝大部分的本质上都是氯化钠。但是大海中的盐的杂质比较多它需要高度的过滤才能使用。

大海里的盐和深井里的盐纯度不一样，提炼手法不一样，海盐比较咸，带点腥味又有点发苦。