被曝“老鼠咬过的食材继续用”，杨国福麻辣烫道歉，食品安全该如何保障？

想要保障食品安全，还需要建立健全监管举报机制，最为重要一点，要加强对餐饮门店监管。作为连锁餐饮企业，还需要加强公司管理，别让一颗老鼠屎，坏了一锅汤情况出现。

被老鼠咬过的食材，继续投入到餐饮中，供食客食用。这样一个情况，被任何一名顾客知道后，我想内心都会翻江倒海。也因为这件事情，引发了很多网友的关注，毕竟麻辣烫这种美食，是许多年轻人的最爱。

而这一次杨国福麻辣烫，被爆出存在食品安全卫生问题，我想必将因此蒙受损失，可能很多顾客，在内心里将这家店，拉入了“黑名单”。相信事件被报道以后，杨国福麻辣烫，必然会加强监管。想要做到真正的食品安全，还需要做好下面两个方面工作。

现有的食品安全管理机制，已经足够用来管理餐饮门店。之所以问题频出，就是因为餐饮门店太多，而执法者人员、精力有限，不可能做到随时监管每一个餐饮门店。这样一个情况下，就需要发动群众的力量，将举报机制健全，让全民都参与到监督管理过程中。

一旦发现有门店出现问题，就需要认真对待民众举报线索，并且保护好举报人个人信息，防止对举报人构成人身伤害。

食品卫生安全，关乎我们每一个人身体健康，在这方面如果有出现懈怠的门店，一经查实必须处以重罚，唯有这样才能够起到杀一儆百作用。除此之外监管部门，还应该不定期随机抽查餐饮门店，检查经营过程卫生状况，查看是否有违规情况存在。

当然了要想杜绝这类事情再次发生，还需要广大餐饮经营者，切实负起责任。将食品安全卫生，放到日常经营首位。

食品安全的保障应该让相关的部门进行一定的测评。同时也应该出台相关的政策进行一定的约束，也要去提升食品安全的门槛。并且也要定期对餐饮服务行业的食材进行一定的抽查。

想要保障食品安全，那么应该从饭店本身来进行保障，而且顾客在遇到这种情况的时候应该及时的进行维权，这样才可以引起饮食行业的重视。

饭店的食材应该透明化，食品应该放在安全可靠的位置，厨房要进行消毒，要有专门的人来进行打扫厨房这样食品安全会可靠一些。

在选择原材料的时候，就应该选择一些天然无污染的原材料，而且也需要卫生局定期的进行检测。