主料：面包粉400g。
辅料：全麦粉100g、老面团50g、啤酒200g、水100g、橄榄油20g、盐8g、麦片果仁适量。
俄式大列巴圈的做法：
1、老面团撕成小块放入容器中，加入面包粉和全麦粉，上面一角放盐一角放酵母。
2、将清水倒在有酵母的部分，另一边加入橄榄油，再缓缓倒入啤酒，一边倒一边搅面团。
3、揉打面团，大概要十分钟左右，揉至光滑。
4、在盆中抹上一层橄榄油，放入面团盖上湿布发酵至二倍大。
5、模具下面撒些麦片和果仁。
6、取出发酵好的面团用手轻轻整型排气。
7、中间挖个洞套在模具里。
8、盖上湿布放烤箱二发至模具八分满。
9、取出面团喷点水，筛上面粉。
10、烤箱上火200度，下火190度预热烤45分钟。
11、倒出晾凉即可食用。
大列巴面包烘培教程非常简单零失败美味食谱家庭做法正宗
俄罗斯大列巴面包，做法简单有嚼劲，适合早餐吃的面包
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除！
QQ：24596024