为什么有些厨师会失去味觉

2026年09月24日 11:55

有4个网友回答

网友（1）：

要经常尝试各种味道的菜，久而久之对味道也就不是太敏感了，再加上有时要品尝各种刺激的食物，冷热酸甜苦辣，导致舌部神经坏死。
还有因为长期受油烟熏味觉感官比较不灵敏而且平时做菜味道重容易对淡的味道没感觉

网友（2）：

因为厨师每天尝遍酸甜苦辣，味蕾会受到损伤，不过大多都是心理作用

网友（3）：

萎缩性胃炎、维生素缺乏症等病的老年人,嗜好烟酒,烟酒对舌乳头直接损害,这些因素常促使味蕾退化、味觉下降、食而无味,另外锌元素不足

网友（4）：

经常在厨房这种油烟和气味较重的环境，会让人的感官处于麻痹状态，因为身体器官已经习惯这种味道了，失去辨识度