A、稀有气体作保护气，是利用了稀有气体化学性质稳定的性质，不需要发生化学变化就能表现出来，是利用了其物理性质，故选项错误．
B、用二氧化碳灭火，主要是利用了二氧化碳不燃烧、不支持燃烧的性质，需要通过化学变化才表现出来，是利用了其化学性质，故选项正确．
C、干冰用作人工降雨，是利用了干冰升华时吸热的性质，不需要发生化学变化就能表现出来，是利用了其物理性质，故选项错误．
D、石墨作铅笔芯，是利用了石墨质软的性质，不需要发生化学变化就能表现出来，是利用了其物理性质，故选项错误．
故选：B．
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