腐竹怎样做才好吃

2026年09月28日 00:50

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网友（1）：

凉拌腐竹的做法如下：

用料：腐竹150g、花生米80g、黄瓜1根、木耳7朵、蒜3瓣、小米辣2个、香菜1根、盐适量、鸡精适量、白糖适量、味极鲜酱油1勺、蚝油1勺、香醋2勺、香油1小勺。

步骤：

1、准备食材。

2、腐竹和木耳提前泡发备用。

3、黄瓜洗净拍一下至松散，然后切段。

4、蒜切末，香菜切小段，小米辣切圈备用。

5、用味极鲜酱油，蚝油，香醋，白糖，盐，鸡精，香油调一碗料汁。

6、泡发的腐竹和木耳入开水焯2-3分钟，沥水捞出。

7、锅中少量油，冷锅冷油下花生米。中小火不停晃动锅子炒至花生米外皮爆开，炒出香味。

8、把所有准备好的配菜都放进容器中，倒入调好的料汁拌匀。

9、装盘。