土豆粉和酸菜一起炒好不好吃呢？

土豆粉和酸菜在一起炒好不好吃？自己当时尝试过发现它不是不好吃，而是说得看你怎么做，他们俩只能放在一块炒，但是你不能加汤，你加了水之后它就不好吃了，而且两者的配比是怎么样的？是把酸菜当成配菜，还是说两者保持同比例，那最终结果都不同的。

自己说一下自己的做法，先把土豆粉放在水里煮，煮到差不多八成熟九成熟最多不要超过9成，你把它完全煮熟了，到时候你再去炒，它会非常没有弹性特别容易碎，这东西弄得都很碎它就不好吃了，它一定是要有条理的，所以基本就炒到八成的时候放锅里面再去炒，这就可以了，土豆粉的问题解决了就是酸菜的问题，酸菜如果是市面上销售的这种便捷装的，你直接放到锅里炒是不行的，因为它的味道会怪怪的，还需要经过一定的处理流程。

处理酸菜，就是把酸菜从袋子里面放到盆里面，放点温水过一遍水，至于第2遍要不要过看你自己的心情，如果你特别喜欢吃酸的就不要过，然后把这个酸菜控干水分，注意是控干，如果它里面含水的话，到时候炒的时候它就不容易进盐，没有炒菜的时候那种特别入味的感觉，所以你要把酸菜尽可能的转的很干，这样炒的时候它更容易入味，如果你解决了上述的流程，把酸菜放在一旁，进行最后一道程序。

调汁儿调针是一种比较简单的过程，看你喜欢什么口味的蚝油白糖，醋生抽，老抽这些都是最基本的。把它调到一起，水不要太多，掌握在恰当的比例最多不超过半碗，然后把油锅烧热，烧到八成熟左右酸菜放在锅里面炒，炒到酸菜八成熟的时候，把土豆粉放进里面，两者翻炒差不多3~5分钟就说你把调好的汁浇到里面收收汁，就可以出锅了。

好吃，做的时候放把调料放好，炒的时候用大火，这样做出来的食物才是最好吃的食物。

土豆粉和酸菜可以在一起炒，但是口感并不那么好，看个人的口味吧。

土豆粉和酸菜一起炒挺好吃，土豆粉单独炒口味比较单调，如果适量加一些酸菜调味会大大增加土豆粉的味道。加入适量调料非常好吃。