苦瓜镶肉鸡汤怎样做好吃呢？

苦瓜镶肉鸡汤好吃做法

做法步骤：绞肉 半斤,鱼浆 300g,苦瓜 二条,太白粉 少许,胡椒 适量,酒 少许,盐 少许,糖 适量,姜末 适量,泡发炒过的香菇末 适量,炒过的虾皮 适量,蒜末 适量,鸡腿

做法步骤：

1、事前动作：a.先将洗净的鸡腿用滚烫的热水去除血水，取一锅水将烫好的鸡腿放锅里滚成鸡汤待用。b.将抄料先抄香，待用。c.苦瓜洗净，切头切尾后，切圆块（去籽），烫过半熟待用。

2、先将绞肉打至有黏性，再加入鱼浆（市场可以买得到现做的），再加调味料及抄香的料，拌均匀

3、将处理好的苦瓜内缘涂少许太白粉后，一个一个将绞肉填满，然后放入电锅蒸好后可以放凉，存放冷冻，想煮再拿出来，或直接放鸡汤里煮就可以吃罗！

苦瓜营养价值：

1.苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素能使捏取脂肪和多糖减少。

3.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

4．苦瓜含有苦瓜皂苷（又称皂甙），具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

材料

绞肉半斤，鱼浆300g，苦瓜二条，太白粉少许，胡椒适量，酒少许，盐少许，糖适量，姜末适量，泡发炒过的香菇末适量，炒过的虾皮适量，蒜末适量，鸡腿一只

做法

1、事前动作：a.先将洗净的鸡腿用滚烫的热水去除血水，取一锅水将烫好的鸡腿放锅里滚成鸡汤待用。b.将抄料先抄香，待用。c.苦瓜洗净，切头切尾后，切圆块（去籽），烫过半熟待用。

2、先将绞肉打至有黏性，再加入鱼浆（市场可以买得到现做的），再加调味料及抄香的料，拌均匀

3、将处理好的苦瓜内缘涂少许太白粉后，一个一个将绞肉填满，然后放入电锅蒸好后可以放凉，存放冷冻，想煮再拿出来，或直接放鸡汤里煮就可以吃罗！