碳酸氢钠（NaHCO₃），俗称小苏打。在联合制碱法发明以前,氨碱法(亦称为索尔维制碱法)应用最为广泛。是比利时人欧内斯特·索尔维于1862年发明的
小苏打的最早出现时间是在**1550年**。它是一种白色的碱性物质，又名碳酸氢钠，英文名称为Sodium Bicarbonate。
