一样都是猪肉，只是猪里脊肉比其它瘦肉较嫩，而且容易消化。
香炸里脊肉的做法，准备材料：猪里脊肉：400克、鸡蛋1个、油：适量、盐：适量、胡椒粉：0.5勺、淀粉：2茶匙、葱：适量、姜：适量。
1、猪里脊肉用清水清洗干净，然后沥干水分切成条备用。
2、加入葱花，姜丝，胡椒粉，盐，酱油，然后搅拌均匀备用。
3、打入一个鸡蛋，然后加2茶匙淀粉拌匀。
4、起锅倒入适量的食用，然后用中小火把油烧热。
5、油烧热后，放入腌制好的里猪里脊肉，炸至金黄色。
6、猪里脊肉炸至金黄色即可盛出享用。
参考资料来源：百度百科-猪里脊肉
当然不一样，猪里脊肉分内里脊和外里脊，内里脊比外里脊嫩，外里脊比内里脊炒出来要白一些，好看一点。
一样的，就是猪里脊肉比其他位置的猪瘦肉要嫩一些，比其他的瘦肉口感要好一点。
不一样，里脊专指脊椎旁边那一点瘦肉
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