桑葚长白毛，是发霉的表现，不能吃了。
桑葚水份含量足而皮薄，不能久放，尤其不能放置在冰箱内，象番茄、香菇、新鲜黄瓜都不适合放在冰箱内保存。
正确的保存方法是放在阴凉通风的地方，并尽快食用。
桑葚的营养价值丰富，但也不能多吃。
桑葚所含的挥发油对消化道有 *** 作用，会抑制肠道内的多种消化酶，发生出血性肠炎和鼻出血。
未成熟的桑葚不能吃。
少年儿童不宜多吃桑葚。
因为桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
脾虚者不宜吃桑葚。
桑葚含糖量高，糖尿病人也应忌食。
体虚便溏者不宜食用，儿童不宜大量食用。
因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
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