酥软甜糯的南瓜饼家常做法

　　导语：南瓜饼是一道汉族的菜式，主要是以南瓜为原料做成的饼，口感酥软甜糯，味道醇厚，想学做南瓜饼的朋友就快来看看吧。

　　 南瓜饼的做法一：Q弹南瓜饼

　　主料：南瓜250g、糯米粉150g、糖粉50g

　　辅料：淀粉40g、葡萄干适量

　　做法：

　　1、首先将南瓜蒸熟，过筛压成泥，然后加入糯米粉、淀粉、糖粉和面。

　　2、接着分成25g每粒的圆球，用牙签在正上方压出三条楞，同时在对应的侧面也压出楞，中间放上葡萄干。

　　3、最后刷上油，用冷水开始蒸10分钟即可。

　　 南瓜饼的做法二：椰蓉牛奶南瓜饼

　　主料：南瓜适量

　　辅料：牛奶、白糖、糯米粉、椰蓉适量

　　做法：

　　1、首先将一碗南瓜切块，加入适量牛奶，用微波炉高火5分钟，然后加入适量的'白糖碾成泥。

　　2、接着把一碗糯米粉分多次、少量加入搅匀揉团。

　　3、最后捏成小团后沾点椰蓉，用月饼模具压成薄月饼型，放去煎炸至熟即可。

　　 南瓜饼的做法三：鸡蛋南瓜饼

　　主料：南瓜150g、鸡蛋1个、面粉50g

　　辅料：油、盐、葱花、生抽、鸡精少许

　　做法：

　　1、首先将南瓜去皮、去籽、洗净，用菜刨子刨成丝，然后切一些葱花，同时放入南瓜丝里，打入一个鸡蛋搅拌均匀。

　　2、接着放入一些面粉拌匀，并放入适量的盐、少许生抽和鸡精一起搅拌。

　　3、在电饼铛内放入少许油加热，最后把拌好的面糊舀一些放入电饼铛里摊开、压平，煎熟即可。

　　 南瓜饼的做法四：芝香南瓜饼

　　主料：南瓜200g

　　辅料：糯米粉、白芝麻、豆沙馅适量

　　做法：

　　1、首先将南瓜洗净、去皮瓤、切小块，然后上锅蒸至软烂，后趁热捣成泥。

　　2、将糯米粉加入南瓜泥内，用筷子搅拌成雪花状后，揉成光滑面团。

　　3、将面团分成大小相等的剂子，每个剂子都搓成球体.接着再按压成饼状。包入豆沙馅。

　　4、最后按成饼状，放入白芝麻，注意饼的两面都要粘满白芝麻，然后平底锅均匀刷一层薄薄的油，将南瓜饼放锅里两面煎熟即可。

　　 南瓜饼的做法五：薏米南瓜饼

　　主料：南瓜50g、薏米20g、汤圆粉200g

　　辅料：油、白糖适量

　　做法：

　　1、首先将薏米淘洗干净，然后泡发，放入煮锅里，加入适量水煮熟薏米。

　　2、南瓜去皮、去瓤、洗净后切成薄片，然后放入盘中用蒸锅蒸熟。

　　3、把煮熟的薏米和南瓜放入料理机里打成汁后，再把薏米南瓜汁倒入大碗里，放入汤圆粉搅拌成絮状。

　　4、最后把汤圆粉揉成光滑面团，在电饼铛内放少许油，揪一块面团略搓圆后放入电饼铛里，慢慢用手掌把面团压成饼状。

　　5、接着接通电源，把南瓜薏米饼两面煎熟，吃时撒上一些白糖即可。