洋荷每亩产量在1400斤左右。洋荷姜又简称洋荷，是姜科姜属多年生草本植物，株高可达1.5米；根茎白色，微有芳香味。叶片披针形或椭圆状披针形。它根部的“姜”和我们平时种的生姜一样，有一股姜香味，但由于它的味道没有生姜那么辛辣，所以可以直接当做一道菜来吃，而不是只能用于做配料。
