腊肉这样做更好吃
食材
五花肉 适量
盐 适量
方法/步骤
1
选择新鲜的黑猪肉和一个干净无水的不锈钢盆，如果有瓦罐类的容器那是再好不过的了。
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2
均匀地撒上一层细盐，别漏下任何角落。
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3
然后进行反复揉搓，使盐更充分地接触至肉的每个角落。
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4
揉搓结束，再在肉的表面撒上一层细盐，然后压紧压实了，放置在阴凉的地方腌大约7-10天。
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5
10天后，肉腌好了，颜色发暗红。
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6
把肉用一个结实的绳子拴起来，挂在阳光的地方晾晒至出油即可，晴好的天气三天就可以了。
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END
注意事项
如果喜欢花椒味也可以炒些花椒盐来腌制，味道也不错的。
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