大黄米包的做法步骤图，大黄米包怎么做好吃

用料
大黄米 550克
糯米 250克
红枣 24个
面粉 800克
温水 400克（和面用）
酵母 8克
白糖（冰糖） 适量
大黄米包的做法
所有食材准备好，首先400克温水里加8克发酵粉，水温以不烫手为宜，混合充分后慢慢倒入800克面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，把面揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵。糯米与黄米清洗干净，放到电饭锅中，加平时蒸米饭量的水，泡半小时。然后开始蒸饭。
发酵到两倍大，手指粘面粉戳到面团中不回缩不塌陷就可以了，我这个有点发过了
黄米饭蒸好后很粘，加白糖搅拌。如果选择冰糖就要在蒸饭前加到锅里。量按照个人口味，我喜欢甜一点的。
面团醒发好后切成剂子，我的是24个的量，盖布再二次发酵，15分钟后，用擀面杖擀成合适大小可以包了，包的时候手心撒点面粉，因为黄米还是热的包好后底部会黏在手上，中间放一个枣哦。
提前把蒸锅添凉水，放上打湿的笼布，把包好的黄米包直接放到锅里，全部包好后盖锅盖略发酵，稍变胖就可以蒸了，因为黄米馅是热的，发酵快，嫌慢可以开小火加热，摸到锅热了，不烫手关火发酵即可。
醒发好开大火蒸，开锅后转中小火，15-20分钟关火。此时千万不要开盖，过3-5分钟开盖，不然容易塌陷。取出时，如果粘到笼布上，可以倒扣过来，在笼布上撒点凉开水。
稍凉开吃

♥用料：
1、馅：大黄米约280克 、水 （按电压锅米杯2杯的白米饭水位，再稍多点）
2、皮：中粉300 克 、 温水165克 、酵母3～4克
用料
见上
大黄米包的做法
♥ 酵母温水化开→倒入中粉搅拌成絮状→揉成面团→发酵两倍大
♥ 大黄米用电压锅米饭功能做成黄米饭→熟后搅拌放凉
（喜欢甜馅可以加糖）
/大黄米包的做法 步骤2
♥ 黄米饭做馅，发面面团做皮，包成包子→醒发20分钟大黄米包的做法 步骤3
♥ 大火烧开水→中火13分钟→关火后焖5分钟大黄米包的做法 步骤4
♥ 蘸红糖吃很不错哦大黄米包的做法 步骤5
小贴士
♥ 大黄米饭用水量，按照白米饭2杯米的水位线，口感较干；如果按照2.5杯米水位线做出来非常软糯，但用来做馅，容易把面皮浸湿，最好在两者之间。（福库电压锅）
♥ 面粉吸水率不同，和面时可自行调整用水量。