主料：咸鱼1000g；
辅料：油适量、黄豆适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、蒜适量
咸鱼炖黄豆
1
咸鱼、黄豆提前泡好
2
锅放适量的油，油热将鱼放入
3
碗里准备好料酒、酱油、白糖、蒜
4
倒入锅里小火焖一会
5
放适量的水将黄豆放入大火烧开，小火炖
6
炖至汤很少
7
盛盘
小贴士：咸鱼一定泡到不咸了再做。
黄豆炖咸鱼的做法
1.咸鱼洗净控干水
2.黄豆洗净泡一会
3.热锅冷油烧热放入咸鱼段煎至两面金黄取出
4.倒入泡好的黄豆炸熟（这样炖出来的黄豆不软QQ的很香）
5.炸好黄豆后放入煎好的鱼段和葱姜末加入料酒冰糖 加入漫过鱼段的水烧开 汤浓收汁加入鸡精出锅
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