哈哈。这个问题你问我。你说的鸡蛋沫系统的叫法应该叫蛋泡糊。很简单。你把鸡蛋打在碗或小盆子里。然后用一双筷子顺着一个方向，唉呀，不知道怎么形容了。就是象平时打鸡蛋一样。顺一个方向搅，但要稍微挑起来点，意思你懂？就那样一直打后来就会出沫了。至于蛋清或蛋黄我就没实验过，这个我就不太清楚了。我说的是蛋清蛋黄在一块的。厨师都知道这个的。
可以，用搅拌器
可以，放水进去
