鸡腿蘑菇好消化吗

蘑菇中有很大一部分是被称为 “真菌多糖” 的东西。虽然也被归类到膳食纤维旗下，但是这些 “纤维”
不同于蔬菜中的纤维素，倒是更像构成螃蟹壳、虾壳的主要物质——几丁质（也叫
“甲壳素”）。真菌多糖是一种很稳定的物质，弱酸弱碱不能伤它们毫分。因此，我们的消化系统对这类物质是束手无策的。所以说，这些物质只是 “整着进、碎着出”，“See
you tomorrow” 的家伙。所有的蘑菇在这个意义上都不算好消化的东西。

鸡腿蘑含有丰富的蛋白质，碳水化合物，多种维生素，多种矿物质。具有调节体内糖代谢、降低血糖的作用，并能调节血脂，对糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。一般人群均可食用，尤其适合食欲不振、糖尿病人、痔疮患者食用。
有帮助消化的作用 v

好消化鸡腿菇中含有大量的膳食纤维，它们能加快肠胃蠕动，也能促进消化还能促进大便的生成与排出，平时食用能起到润肠通便、排毒燃脂、清理肠胃的作用，另外鸡腿菇中还含有多种对人体有益的氨基酸，这些物质可以加快身体新陈代谢，有益健康。

你一次不要吃太多食物就好消化了。

不管是鸡腿蘑菇
还是别的蘑菇，
和叶类蔬菜相比之下
还是比较好消化的。