牛肉粉丝煲的做法如下：
主料：牛肋条500克、西红柿2个、圆白菜叶3片、粉丝1把。
辅料：油少许、酱油少许、生抽少许、大蒜2瓣、大葱半根、姜1块、盐适量、黑胡椒粉少许。
1、牛肋条切成3公分左右的块，泡水30分钟。
2、入温水锅中煮开两分钟，捞出。
3、两个西红柿清洗干净，切成小块。
4、炒锅中倒少许油，油热后投入大蒜片煸炒出香味。
5、将西红柿倒入锅中翻炒变软出汤。
6、倒入足够量的热水、两段葱白、姜片同煮。
7、煮开后倒入砂锅中，再将牛肉块入锅中，转小火，盖盖子，慢慢煲，时间比较长，至少2个半小时。
8、圆白菜切成小块。
9、待肉熟烂时，撒盐、少许酱油增加点深色、生抽提点鲜味，将圆白菜入锅中，搅拌入汤中。
10、临出锅前，将提前泡软的粉丝入锅中煮一分钟即可，黑胡椒粉可以随口味放或不放。
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