皇帝柑是广东肇庆地区的特产，而德庆是贡柑的主要原产地。皇帝柑又称为贡柑，是橙和橘的自然杂交品种，它集中了橙类的外形美和柑橘肉嫩的特点，它的皮薄肉厚、口感香甜，嚼起来肉脆化渣，风味十分的浓郁。
皇帝柑不仅好看、好吃，还有非常丰富的营养，它含有丰富的维生素C、果酸、糖分等，吃了能很好的促消化，且皇帝柑的外皮还可以晒干，制成陈皮，泡水喝。
皇帝柑注意事项
皇帝柑含有丰富的果酸，空腹食用会对消化道黏膜产生不良刺激，脾胃虚弱的人不能多吃，否则“易伤脾胃，聚湿成痰，痰湿交结，妨碍正气”，有消化道溃疡的患者应格外注意。
此外，皇帝柑所含糖分非常高，糖尿病人食用尤其要慎重，曾有平常血糖控制良好的肺癌患者一个下午吃了半斤皇帝柑，晚餐前血糖“狂飙”吓坏家人。因此，专家建议，糖尿病人一天摄入量最好不要超过3两，血糖控制不理想者更应减少。
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