你爱吃酸菜鱼吗？你觉得酸菜鱼怎么样？

爱吃，我嫂子是成都的，我嫂子做的特别好吃，以前我没吃过，后来我侄女在饭馆要外卖，也挺好吃的，偶尔吃次可以，太辣了！孩子青春期，长青春痘，不敢吃多了！喜欢它的味道！

爱吃，这么好吃的 美食 又有谁不爱呢！

酸菜鱼在中国来说算是一道家喻户晓的菜了，上至老人，下到小孩，就没有不爱吃的！酸菜鱼独受宠爱主要还是因为鱼的鲜美和配料的一绝。最经典的老坛酸菜鱼，不仅完美地体现了鱼的细腻口感更突出了酸菜与鱼的绝妙碰撞，酸酸辣辣，在炎热的夏天更是开胃下饭的好菜。

因为国人爱吃酸菜鱼，酸菜鱼的市场自然也很大，这几年不断地涌现出了很多品牌，其中嘟嘟红唇酸菜鱼的势头很猛，短短几年的时间，全国各地遍布门店，销售业绩非常可观，一批又一批的创业人才涌入。

嘟嘟红唇酸菜鱼采用新鲜的进口的鱼片，独家配方，单锅单煮，煮出来的鱼片不仅不会碎而且口感非常的细腻Q弹，回头客无数，好评无数。

不但喜欢吃，关键是我还会做，而且做到非常到位

酸菜鱼挺不错的，也是比较经典的川菜，比较受广大食客欢迎。制作也比较简单，下面我给大家介绍一下怎么做的。两斤的黑鱼洗净去头，切薄片，鱼骨剔除。大葱切段，大蒜生姜切片，一小把灯笼椒一小把泡椒，切段。酸菜一袋去除根部切段洗净，黄豆芽少许洗净。锅烧热倒二两花生油，烧八成热，大葱，姜片，大蒜，辣椒，泡椒爆香，放酸菜爆炒一下，加水，放鱼骨大火烧开，转小火慢炖二十分钟，让汤变的更浓，放盐调味，下入豆芽，放入鱼片，鱼片下锅以后用勺子轻轻翻动一下，受热均匀。鱼肉颜色变白关火。把豆芽酸菜铺在盆地，鱼肉堆在上面，浇上酸汤，一盆酸辣可口的酸菜鱼做好了。

爱吃酸菜鱼，又酸又辣好开胃

爱吃，最爱川菜之一！

酸菜鱼肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑。

腌制发酵的酸菜，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，与新鲜鱼的味道相互激发，产生多种味道鲜美的物质，刺激我们的味蕾。

无论是炎热的夏天，还是寒冷的冬天，酸菜鱼都是米饭终结者！[嘿嘿],点击[ http://pinyin.cn/e191556 ]查看表情

酸菜鱼，咋听起来会让人联想到酸菜白肉之类的北方菜，但是请别误会，这是一道地地道道的川菜，准确的说是一道发源于重庆的菜肴。

酸菜鱼凭借着酸辣鲜香的味道和鱼肉细嫩的口感，成为了一道广受欢迎的大众菜肴。酸菜鱼主要采用草鱼为主要原料，佐之以酸菜、麻椒、泡椒等辅料，酸辣爽口鲜香四溢。

细嫩新鲜的草鱼肉，经过酸菜、泡椒、麻椒的洗礼后，不但去掉了草鱼原有的土腥味，酸菜中的酸性物质使得鱼肉口感更加细嫩爽滑。

当一道酸菜鱼上桌，夹几片细嫩鲜香的鱼肉再加上酸爽且浸满鲜美汤汁的酸菜，不由得叫人胃口大开，用酸菜鱼的鱼汤拌饭更是让人欲罢不能。

酸菜鱼开胃，而且鱼肉营养，挺喜欢吃的。不过做法选料却有所讲究，很多人做酸菜鱼，都喜欢在市场上购买现成的酸菜料包来做这道美味的酸菜鱼，做鱼不错，但是购买的料包酸菜料包含有很多亚硝酸盐，所以还是不可食用过多，最好还是在家学会自制一坛酸菜，这样就更卫生营养了！

特别喜欢吃，酸酸辣辣，鱼肉嫩滑，以前跟同事经常下班aa一锅酸菜鱼，配点豆腐豆芽，特别下饭 草鱼做的酸菜鱼更好吃

特别喜欢吃重庆酸菜鱼，老公煮的也特别爱吃酸菜鱼，吃了很好，开胃健脾，而且口感也吃的特别享受