好吧问答库 > 素菜饺子馅怎么制作

素菜饺子馅怎么制作

2026年09月25日 03:34

有4个网友回答

网友（1）：

适合不喜欢吃肉饺馅的人群

用料

胡萝卜 2根

木耳适量

韭菜适量

盐 1勺

香油适量

葱油适量

蚝油适量

素菜饺子馅的做法

干木耳冷水泡发，洗干净剁碎来点葱花搅拌提香备用

请点击输入图片描述
韭菜切碎备用

请点击输入图片描述
胡萝卜切碎加1勺盐搅拌均匀，放置10分钟左右捏干水分待用

请点击输入图片描述
起锅热油翻炒2分钟下点葱花提香继续翻炒几秒钟

请点击输入图片描述
加入木耳继续翻炒2分钟左右出锅放凉，着急的话可以用风扇吹凉🙊

请点击输入图片描述
放凉以后倒入韭菜搅拌均匀再加入适量香油和适量蚝油搅拌均匀就可以开始包饺子了

请点击输入图片描述
用法用量按照自己口味来

请点击输入图片描述

小贴士

胡萝卜水分要干，甜咸自己把量

网友（2）：

用料
鸡蛋3个
小虾米2两
胡萝卜2两
香菇2两
小香葱2两
西芹3两
小茴香3两
盐3平调味匙
鸡精2平调味匙
十三香3平调味匙
香油3平调味匙
步骤1
鸡蛋搅打均匀，下锅炒熟，切丁。小香葱、胡萝卜、香菇、西芹、小茴香。洗干净切丁。
步骤2
热锅冷油（油能平铺锅底），依次放入小葱、胡萝卜、香菇、西芹、小茴香、鸡蛋、小虾米（小葱翻炒两下再放其它食材）。
步骤3
加入盐、鸡精、十三香、香油，翻炒一分钟出锅（不要超过一分钟，不然蔬菜会出水，口感不好）。

网友（3）：

素馅饺子馅可好做了我是这样做的比如说韭菜饺子先把韭菜洗干净放一边把水份谅干然后炒鸡蛋一般我们是五个人吃饭就炒六个鸡蛋然后把他捣碎然后切韭菜切小一点切成小段放盆里到适量食油搅拌是韭菜锁住水份放花椒粉适量放几分钟然后把鸡蛋倒进去搅拌均匀就行了这样的韭菜素饺子太好吃了

网友（4）：

常吃有韭菜鸡蛋还有玉米都可以做素菜馅