主要原因是这不是一个配平好的化学方程式。他只是描述了反应物和产物的种类。因为二氧化碳和水中的氧有可能全部都成为氧气了。所以就在这样的一个事例中就表示说有可能淀粉中还含有氧。因为没有配平好,所以并不能够说前面有三个氧,后面有两个氧,就是这种情况了。
因为中间不是等号,这个只是表示水和二氧化碳光合作用生成氧气和淀粉,碳氢元素必然全在淀粉中,氧气中必然有氧原子,淀粉中是否含有氧原子则无法判断。