土豆切块,辣椒粉白芝麻孜然粉孜然粒,小火煎至两面金黄。
加一勺生抽,倒入调料,翻炒均匀撒点葱花。
土豆蒸熟压成泥,包菜章鱼淀粉黑胡椒盐和土豆泥拌匀,揉成团170度15分钟。
鸡腿切块加葱姜料酒焯水洗净,加一勺生抽、一勺料酒,一勺老抽放入土豆,加水没过土豆小火煮25分钟。
冰糖熬出糖色,倒入鸡腿翻炒,放入葱姜干辣椒,下青红椒少许盐大火收汁。
淮备食材,盐水泡十分钟,沥干水分,加2勺淀粉,藕条抓匀后,中火炸至金黄,再复炸30秒。
锅里留底油,加入姜蒜、辣椒、花椒炒香后,倒入炸好的土豆条,加入适量五香粉和芝麻,一点白糖,翻炒均匀,最后加上葱段即可。
土豆饼
土豆切丝,一勺盐,一勺五香粉,食用油,两勺淀粉,橄榄油或食用油,空气炸锅180度15 分钟。
鸡胸肉绞碎,土豆蒸熟压成泥。
1勺生抽,蚝油,适量黑胡椒和盐。
打1个鸡蛋11勺淀粉,抓拌均匀,腌10分钟。
油纸刷油,用勺子舀点油,上面 再刷点油,炸锅180度25分钟,中间翻面即可。
辣椒面,青红辣椒,1勺生抽蚝油,1勺香醋,1小勺糖,盐。
土豆洗净切块,油热不粘锅煎,煎至两面金黄捞出。
倒入调好酱汁,放入香菜,翻拌均匀。
土豆切片蒸熟,一勺盐一勺黑胡椒,三勺土豆淀粉,混合均匀。
搓成球,放空气炸锅,200度30分钟,中途翻面撒点辣椒粉欧芹碎出锅。