(1)使用前先将温度计度数甩到35℃以下。
(2)将体温计放在舌下(含住即可、不可用力咬及说话)。
(3)至少量3-5分钟，7分钟最佳。
(4)取出体温计，读取温度数据后，用卫生纸擦拭干净，再以酒精棉片消毒(以旋转方式自尾端擦至水银端)。
当测量发光物体表面温度时，如铝和不锈钢，表面的反射会影响红外测温仪的读数。在读取温度前，可在金属表面放一胶条，温度平衡后，测量胶条区域温度。
要想红外测温仪可从厨房到冷藏区来回走动仍能提供精确的温度测量，就要在新环境下经过一段时间以达到温度平衡后再测量。最好将测温仪放在经常使用的场所。
用红外测温仪读取流体食品的内部温度，像汤或酱，必须搅动，然后就可测表面温度。使测温仪远离蒸汽，以避免污染透镜，导致不正确的读数。
参考资料来源：百度百科-温度计
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