炒年糕不需要先煮，直接炒就可以了。具体做法如下：
主料：年糕一根、青菜250克。
辅料：辣椒干几个、盐适量、鸡精适量、生姜两片。
步骤：
1、年糕切片，青菜洗净沥干水分备用。
2、锅中入油，生姜炒香放入年糕翻炒。
3、加入辣椒干。
4、放入青菜翻炒均匀。
5、加入盐鸡精调味。
6、装盘即可。
