可以，以下是鸡肉和茄子一起吃的做法。
主料：嫩茄子500g
辅料：油适量、盐适量、酸菜适量、鸡腿适量、葱头适量、辣椒适量、姜适量、生抽适量、胡椒粉适量、鸡精适量、淀粉适量
步骤：
1.准备好食材
2.鸡腿去骨切成条，用淀粉、盐上浆；酸菜切碎
3.茄子洗净去皮切成条
4.茄条放热油中炸微黄色
5.葱头、姜、辣椒炒出香味，放入鸡肉、酸菜炒散
6.再放入茄条、开水及调料，小火焖入味
7.装盘
