烫面饺子怎么做又软又香

2026年09月27日 06:47

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网友（1）：

做烫面饺子需要3步，这样做又软又香。
1、二百克的面粉分成两个一百克的，分别放在碗里.加入一点盐.其中一份面粉里缓缓加入50克的开水，并用筷子不断搅拌，直到呈雪花状，另外一份加入50克的冷水，同样操作，用开水烫过的面粉，等它稍凉一点后，用手揉成团。另一份也揉成团后，把两个面团放在一起，揉成大面团醒30分钟备用。

2、准备鲜肉一块，芹菜一把，清洗干净.把肉剁好，芹菜切细。加入1.5克左右的盐，少许生抽，姜，蒜，少量的食用油，搅拌均匀。

3、把饧好的面团搓成长条，分成小剂子。擀成圆形包上肉馅，做成饺子状.蒸好后，加点醋，可以吃了。