腊鱼一般蒸多久才会熟?

2026年09月25日 19:04

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网友（1）：

腊鱼一般蒸15分钟才会熟。蒸15分钟左右肉质也达到最鲜嫩的程度，口感爽滑，鱼肉所含成分也不会太多流失。很多的鱼种都可以用来做成腊鱼，例如鲫鱼，草鱼和鲤鱼都是可以做成美味的腊鱼的，腊鱼在煮的时候需要把握好蒸煮时间，不能够太久也不能够太短时间。

注意事项

在蒸腊鱼前，要注意将干腊鱼放在水中浸泡一段时间，以去除表面的盐分，使得口感更佳。为了熟得更快，蒸腊鱼之前可以先用水拍打几个小时，使鱼肉饱满，拍打完后，只需要将调制好的腊鱼放微波炉蒸熟即可。在在蒸之前可以在鱼身边加一些生姜丝，这样能够减低鱼腥味。