大头腥鱼的做法大全

首先准备好洗净切块儿大头星娱，然后准备好葱姜花椒备用锅中放入油烧热放入葱姜花椒炒香放入大头腥鱼放入蚝油调味。放入料酒盖锅炖20分钟。鲜香美味的鱼就出锅了。

用料  

明太鱼    一条    

料酒    三勺    

盐    食量    

大蒜    8瓣    

大葱    1根    

油    适量    

辣酱    两大勺    

姜    2片    

花椒    几粒    

八角    一个    

朝鲜族风味大头腥（明太鱼）的做法  

• 大头腥清理干净，切成段。大头腥的鱼肝，鱼肚，鱼肚都很美味。不要扔了。切葱姜蒜。

  

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• 锅内放入两碗清水，放入两勺韩国辣酱。煮开后关火备用。

  

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• 我用的这种辣酱

  

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• 平底锅内放入适量的油。

  

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• 切好的鱼段放厨房纸上吸吸水份，放入煎锅，煎两面。

  

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• 放入葱姜蒜，花椒，八角煎出佐料的香味。

  

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• 倒入适量的料酒

  

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• 再次煮开辣酱汤。

  

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• 倒入煎好的鱼。小心别烫着，可以用夹子或者筷子一块块的放进。放入适量的盐调咸淡。

  

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• 盖上盖子，大火煮开锅，中火炖煮20分钟。就可以啦。

  

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• 撒上大葱丝装饰。配碗米饭就可以开动了。

  

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• 味道好极了。祝您有个好胃口。

  

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