做披萨都要用什么

圆面饼、披萨酱、奶酪以及其他配料制作而成
1、披萨饼制作原料主要有高筋面粉、胡萝卜、腊肠、洋葱等。口味鲜美，营养丰富。2、比萨（Pizza），又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。披萨虽然起源于西方，不过，如今人类文明不断交流互鉴，在全球化的热潮下，披萨也已经超越语言和文化的障碍，在全球颇受欢迎，成为全球通行的小吃，受到各国消费者的喜爱。至于披萨是用什么材料做的，不同种类、不同口味的披萨材料也不一样，还能根据自己的口味灵活调整。

高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。
制作方法：先将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲，成光滑柔软的面团待用。再调制番茄汁，新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透，加少量汤汁，熬煮成酱汁，用盐、胡椒粉调味（也可用瓶装番茄沙司）。其他配料根据各人的喜好任意选用，可荤可素，肉类、禽类、海鲜水产、蔬菜等切成片或丝。
然后，把发酵好的面团擀成饼状，抹上一层番茄汁，铺上各种辅料，最后铺上切成薄片的奶酪，进入200℃烤箱或有烧烤功能的微波炉烘烤出炉，切成小块即成。
所需材料:pizza酱,洋葱,黄油,粘cheese，要专用的，否则拉不出丝,自发粉，鸡蛋，牛奶,培根,青椒,豌豆，玉米,香菇,调料：盐，味精，胡椒粉
,酸辣汁，橄榄油等..
制作步骤:
先和面，将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。
大约250ml牛奶的量可以做两张pizza，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵.
等面发酵的时候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小块
盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进考盘，因为没有圆盘，只能作方的了。注意中间薄，边缘后，这样pizza才有边...过程中。。。
抹上pizza酱，可以根据口味在加些胡椒或是盐等调料。
把蔬菜水果、培根等发在上面，搭配可以按自己的口味，我的做法是：蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇，水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料。
用绞丝器将cheese绞成丝撒在pizza上，要多哦，这样才好吃
烤箱预热，220度，烤20分钟左右，应该在上面盖一层锡纸，避免上面过热把cheese烤糊

披萨的做法：
　　最好有个烤箱或是有烤箱功能的微波炉
　　在超市买几片奶酪 番茄酱（生的）还有PIZZA饼胚（也有卖现成的）
　　把番茄酱刷到饼胚上 把奶酪切成条 均匀铺在上面后再加入自己喜欢的馅料火腿香肠啊什么的再在上面撒一层奶酪 放入烤箱里烤 烤到七八分钟的时候在饼的边上刷少许油 再烤2分钟就可以了

　　用饼铛也能做
　　先做油面，然后炒馅（依个人口味），把馅料撒在和好的油面上，在馅料上放上起司条（芝士）再盖上锅盖用微火把面皮烤熟。
　　（一）
　　和面。放冷水，慢慢放，不然放多了，就和成稀面了。一边放水，一边搅拌,放入一包容量的融化好的cheese，少许盐。好了，揉成两团面，放置30分钟，然后再揉一会儿，让面胎有嚼劲。
　　（二）制作面胎
　　在烤炉盘子里刷上一层融化的黄油，放入面团，压出形状，浇上番茄酱，撒上制成丝的cheese.铺上各种肉和香肠，在撒上切好的蔬菜，最后再铺一层cheese
　　(三）进烤炉
　　170度，烤10到15分钟，记住要买披萨专用cheese，否则没有拉丝的那种感觉。

至尊披萨

食材

中筋面粉300克、黄油15克、水120毫升、白砂糖10克、酵母4克、盐2克、奶粉15克、木鱼花适量、培根适量、虾仁适量、披萨酱适量、豌豆适量、玉米粒适量、马苏里拉奶酪适量。

做法

1、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒，选择发面工作档和面。

2、20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面，揉至面团表面光滑，发酵至原来的2倍大。

3、取出面团挤压排除大气泡，将面团一分为二，滚圆，进行15分钟中间发酵。

4、烤盘刷上薄薄的橄榄油；取其中一份面团擀成均匀的圆形，铺入披萨盘中，用大拇指将面皮四周捻一下，使四周平整贴和；用叉子在饼坯上均匀扎出小眼。

5、豌豆、玉米粒入沸水锅中煮熟捞出沥干水。

6、鲜虾去壳背部切开取出虾线，入沸水锅中汆烫至变色捞出沥干。

7、培根切成小方片，脆皮肠切片，奶酪刨成丝备用。

8、饼坯放入200度的烤箱，烤5分钟取出。

9、将烤好的面皮上刷上披萨酱，码上培根片。

10、撒少许豌豆、玉米粒，铺上脆皮肠，撒上一层奶酪丝。

11、将虾仁摆好，继续洒一层豌豆、玉米粒、马苏里拉奶酪。

12、最后点缀上木鱼花，入烤箱上下火、200度、中层、20-25分钟即可。

面粉和马苏里拉芝士必须
其他的随意