新疆气候干旱，缺少灌溉水源就不可能发展农业．绿洲农业指荒漠地区依靠地表水、地下水或泉水进行灌溉的农业．坎儿井是新疆维吾尔自治区人民开发利用地下水的一种很古老式的水平集水建筑物，适用于山麓、冲积扇缘地带，主要是用于截取地下潜水来进行农田灌溉和居民用水，可有效减少水量蒸发，是维吾尔族人民的主要生产方式．故选：C．
