8款家常烤肉做法大学必学

必看家常烤肉做法

锡纸烤花甲

食材：花蛤300克，金针菇1把，蒜1头，小米辣2个，葱1根

做法

1.花蛤提前放盐和香油吐沙

2.蒜末下锅，加一勺豆瓣酱，炒香后盛出，再放入一把蒜末，加两勺生抽+一勺蚝油+少许糖和盐，搅拌均匀

3.锡纸碗喷油，放一层金针菇，刷酱汁，放入花甲，倒入剩下的酱汁，加适量水，烤箱180度烤25分钟，撒葱花和小米辣!

孜然烤鸡胸肉片

食材：鸡胸肉，生菜，葱蒜，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，孜然粒，芝麻

做法

1.生菜洗净备用

2.鸡胸肉洗净切片，加一勺葱蒜+一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+一勺料酒+少许胡椒粉和盐+一勺孜然粉，抓匀腌二十分钟

3.烤盘铺一层锡纸，喷一层油，平铺上鸡肉片，再喷一层油，烤箱180度15分钟，出烤箱撒白芝麻，配生菜吃绝绝子~

蒜香烤牛肉

食材：牛肉、蒜粒、生抽、老抽、烧烤料、孜然粉、食用油

做法

1..牛肉切粒，加半勺料酒+1勺生抽+半勺老抽+适量烧烤料和孜然抓匀，然后加一勺油抓匀，腌制20分钟

2.烤盘铺上锡纸或吸油纸，放入牛肉和蒜粒，喷一层油

3上下管模式，180度烤15分钟，无需反面，出锅撒欧芹碎

虾仁牛肉烤时蔬

食材：牛肉、虾仁、土豆，贝贝南瓜、小番茄、芦笋

做法

1.虾仁加料酒、盐、黑胡椒碎，抓匀腌制10分钟，牛肉切小块，加1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺淀粉、抓匀腌制30分钟

2.各种时蔬切好放一起，加少许盐、适量黑胡椒碎、1勺橄榄油或食用油，抓匀

3.烤箱180度15分钟即可~

彩椒烤鸡肉串

食材：彩椒、鸡腿肉、洋葱、葱姜蒜

做法

1.鸡腿肉切块，加葱姜蒜+一勺生抽+一勺蚝油+半勺老抽+一勺料酒+一勺奥尔良粉+半勺糖，拌匀腌制半个小时

2.彩椒、洋葱洗净切块，用烤箱自带的烧烤串将彩椒、洋葱、鸡胸肉串起来

3.放入烤箱，烧烤模式+转叉，出烤箱撒辣椒粉、孜然粉

爆浆烤鸡排

食材：鸡胸肉1块、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、芝士2片

做法

1.鸡胸肉提前解冻，对半切开，但别不切断

2.加小半勺盐，2勺料酒，1勺生抽，少许黑胡椒粉，抓匀腌制20分钟以上

3.鸡胸肉中间包入2片芝士片，依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠，送入烤箱，180°C烤20分钟，爆香鸡排搞定~

土豆烤牛肉条

食材：土豆，牛肉，香菜，欧芹碎尽

做法

1.牛肉切条，加1勺料酒+1勺生抽+1勺老抽+半勺胡椒粉+1勺食用油+1勺淀粉，抓匀腌10分钟

2.土豆去皮切条，水开下锅煮两分钟，出锅撒点黑胡椒和盐拌匀

3.烤盘铺上锡纸或吸油纸，铺上牛肉条和土豆条，喷一层油，烤箱上下火180度20分钟(无需翻面)，出烤箱撒香菜欧芹碎~

蒜蓉黄油烤虾

食材：虾、辣椒粉、料酒、姜丝、蒜末、黑胡椒粉、干辣椒

做法

1.虾去头去壳开背(可直接买处理好的蝴蝶虾)，加一勺姜蒜末+一勺料酒+一勺辣椒粉+适量黑胡椒粉和白糖，抓匀腌15分钟

2.烤盘上铺一层锡纸，刷一层黄油，铺上腌好的虾，放上干辣椒、蒜末，再刷一层黄油，烤箱180度15分钟，出炉撒点欧芹碎，超级好吃~!

香烤肉香四溢，大学必学八道家常烤肉做法

大学生活丰富多彩，除了学业，美食也是不可或缺的一部分。烤肉作为一种老少皆宜的美味佳肴，更是聚会和闲暇时的热门选择。今天，让我们一起探索八款家常烤肉做法，为你的大学生活增添更多的舌尖上的乐趣。

1. 经典原味烤肉

2. 原味烤肉是最基本也是最经典的做法。将新鲜的五花肉切成薄片，用酱油、料酒、五香粉等调味，腌制半小时以上。烤制时，将肉片均匀地铺在烤盘上，中火烤至两面金黄，肉香四溢。

3. 2. 孜然辣椒烤肉

4. 孜然辣椒烤肉口味浓郁，深受喜爱。在原味腌料的基础上，加入孜然粉和辣椒粉。烤制时，每面撒上适量的孜然辣椒粉，不断翻动，让肉片均匀入味。烤好的肉片香辣可口，回味无穷。

5. 3. 韩式烤肉

6. 韩式烤肉以其特制的酱料而闻名。将酱油、料酒、大蒜、洋葱、苹果泥、蜂蜜等食材调和成酱汁，将肉片浸泡其中腌制。烤制时，用剪刀将肉片剪成小块，在烤盘上铺平，刷上酱汁，烤至焦香。

7. 4. 日式照烧烤肉

8. 日式照烧烤肉甜咸适口，风味独特。将酱油、味醂、清酒、糖等食材混合成照烧酱。将肉片腌制后，在烤盘上烤至七分熟，刷上照烧酱，继续烤制至酱汁收干，肉片呈光亮诱人的色泽。

9. 5. 泰式柠檬*烤肉

10. 泰式柠檬*烤肉酸辣开胃，令人胃口大开。将柠檬*、香茅、姜、蒜等香料切碎，与酱油、鱼露、棕榈糖等调味料混合成腌料。将肉片腌制后，在烤盘上烤至两面焦黄，撒上香菜、薄荷等香*，酸辣爽口。

11. 6. 印度咖喱烤肉

12. 印度咖喱烤肉香料十足，异域风情浓郁。将咖喱粉、孜然粉、辣椒粉等香料与酸奶、姜蒜糊等调味料混合成腌料。将肉片腌制后，在烤盘上烤至熟透，撒上香菜、洋葱等配菜，咖喱香气扑鼻而来。

13. 7. 墨西哥风味烤肉

14. 墨西哥风味烤肉热辣十足，口感独特。将辣椒粉、孜然粉、香菜、罗勒等香料与番茄酱、酸橙汁等调味料混合成腌料。将肉片腌制后，在烤盘上烤至熟透，搭配玉米饼、酸奶油、鳄梨酱等佐料，尽情享受墨西哥风味。

15. 8. 创意水果烤肉

16. 水果烤肉打破传统，口味令人惊喜。将菠萝、芒果、奇异果等水果切成块，撒上少许糖和肉桂粉。与腌制后的肉片一同在烤盘上烤制，水果的清甜与肉片的咸香交织，带来别样的味蕾体验。

17. 烤肉的魅力在于其操作简单、美味百变，无论你是烹饪新手还是烧烤达人，都能轻松上手。这八种家常烤肉做法，涵盖了不同口味和风格，定能满足你的味蕾需求。在宿舍、公园或户外，与朋友们一起享受烤肉的乐趣，留下难忘的大学回忆吧！
    

8 款大学必学的家常烤肉秘籍

烤肉，这种街头巷尾随处可见的美食，早已成为人们生活中不可或缺的一道美味。对于大学生们来说，掌握几道家常烤肉的做法，不仅能满足口腹之欲，还能为枯燥的大学生活增添一份乐趣。

1. 经典烤五花肉

肉质肥瘦相间，外酥里嫩，肥而不腻。

食材：五花肉、葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油

做法：将五花肉切片，加入葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油腌制入味。烤制时，先大火烤至表面金黄，再小火慢烤，烤制至肉质柔软即可。

2. 香嫩烤鸡翅

肉质软嫩多汁，外皮焦脆，一口咬下，肉香四溢。

食材：鸡翅、蜂蜜、生抽、老抽、五香粉

做法：将鸡翅洗净，用蜂蜜、生抽、老抽、五香粉腌制入味。烤制时，先中火烤至表面金黄，再小火慢烤，烤制至鸡肉熟透即可。

3. 鲜香烤虾

虾肉Q弹爽口，鲜味十足，是海鲜爱好者的福音。

食材：虾、盐、黑胡椒粉、柠檬汁

做法：将虾洗净，加入盐、黑胡椒粉、柠檬汁腌制入味。烤制时，大火烤至虾壳变红，肉质变白即可。

4. 爽口烤蔬菜

蔬菜清脆爽口，低脂健康，是减肥健身人士的福音。

食材：蔬菜（如西红柿、青椒、洋葱）、盐、黑胡椒粉、橄榄油

做法：将蔬菜切块，加入盐、黑胡椒粉、橄榄油拌匀。烤制时，中火烤至蔬菜变软即可。

5. 入味烤牛排

牛肉鲜嫩多汁，肉香浓郁，是肉食爱好者的首选。

食材：牛排、盐、黑胡椒粉、黄油

做法：将牛排洗净，加入盐、黑胡椒粉腌制入味。烤制时，先大火烤至表面焦黄，再小火慢烤至内部熟度达到自己喜好即可。

6. 解馋烤香肠

香肠外酥里嫩，肉质紧实，是宵夜必备的美味。

食材：香肠、牙签

做法：将香肠切成小块，用牙签串起。烤制时，中火烤至香肠表面金黄即可。

7. 芝士烤土豆

土豆软糯香甜，芝士浓郁醇厚，是下午茶的最佳拍档。

食材：土豆、芝士、盐、黑胡椒粉、黄油

做法：将土豆洗净切片，加入盐、黑胡椒粉、黄油拌匀。烤盘中铺一层土豆片，再撒上一层芝士，烤制至土豆变软，芝士融化即可。

8. 创意烤水果

水果烤后香甜多汁，清热解暑，是炎炎夏日的福音。

食材：水果（如苹果、香蕉、菠萝）、蜂蜜、肉桂粉

做法：将水果切片，加入蜂蜜、肉桂粉拌匀。烤制时，中火烤至水果变软，表面焦糖化即可。