牛奶可以冷冻保存的。最有利的证据就是母乳可以冷冻保存,那么牛奶肯定也是可以的。只不过牛奶冷藏和冷冻的保存时间不同而已。如果是鲜牛奶的话,一般情况下,在冰箱内冷藏,环境温度在2—4℃的条件下,最多可以保存3天。但不要放在靠近冰箱门的位置,最好放在冷藏室最里面,以免冰箱门经常开关影响温度。如果将牛奶放在独立的冷冻室内,温度在-18℃以下时,则可以保存至少3个月。当然以上我们所说的是鲜牛奶。基本上营养没有啥流失。但是口感上可能会有所差别。