代替蔬菜的食品

复合维生素，纤维产品，但是最好还是要改正不吃水果蔬菜的坏习惯。其实没有哪个食品能代替蔬菜的，要说与蔬菜最接近的，也就是水果了，但也不能代替蔬菜，毕竟蔬菜和水果的营养成分还是有较大的差异。

水果和蔬菜都含有丰富的维生素，为此，许多人以为，只要每天吃些水果，不吃或少吃蔬菜也无妨。其实，蔬菜是仅次于粮食的人体必需的食物，它更能有效地促进人体吸收蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素。人如果仅食动物食品，蛋白质吸收率为70%;若兼食蔬菜，则吸收率可达90%以上。再者，蔬菜中含特有的植物粗纤维能刺激肠道蠕动，起到助消化、防肠癌之作用。

蔬菜不但不能代替，而且要保证每天都要摄入至少300g的蔬菜，才能保证维生素、某些植物性氨基酸、植物性不饱和脂肪酸和膳食纤维的摄入，如果长期不吃蔬菜的话反而会造成很多身体上的不适如便秘、口腔溃疡等。不吃蔬菜是不行的，还是要吃点蔬菜，还有豆类食品，什么都要吃点，一些营养品并不能完全替代人体正常摄入营养所需的食物。

复合维生素，纤维产品，但是最好还是要改正不吃水果蔬菜的坏习惯。其实没有哪个食品能代替蔬菜的，要说与蔬菜最接近的，也就是水果了，但也不能代替蔬菜，毕竟蔬菜和水果的营养成分还是有较大的差异。

水果和蔬菜都含有丰富的维生素，为此，许多人以为，只要每天吃些水果，不吃或少吃蔬菜也无妨。其实，蔬菜是仅次于粮食的人体必需的食物，它更能有效地促进人体吸收蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素。人如果仅食动物食品，蛋白质吸收率为70%;若兼食蔬菜，则吸收率可达90%以上。再者，蔬菜中含特有的植物粗纤维能刺激肠道蠕动，起到助消化、防肠癌之作用。

蔬菜不但不能代替，而且要保证每天都要摄入至少300g的蔬菜，才能保证维生素、某些植物性氨基酸、植物性不饱和脂肪酸和膳食纤维的摄入，如果长期不吃蔬菜的话反而会造成很多身体上的不适如便秘、口腔溃疡等。不吃蔬菜是不行的，还是要吃点蔬菜，还有豆类食品，什么都要吃点，一些营养品并不能完全替代人体正常摄入营养所需的食物。

代替蔬菜的食品，别加有局限性，非得说能代替蔬菜的食品的话，有鱼类和肉类，茶叶，牛奶，鸡蛋，豆制品，水果，等等。但是，这些食品也不可长期代替，长期不吃蔬菜，会使维生素缺乏，影响身体健康，临时代替还是可以的