白萝卜胡萝卜炖牛肉的家常做法

食材用料

牛肉 约2斤相克食物

白萝卜 一条相克食物

胡萝卜 一条相克食物

洋葱 一个相克食物

姜片 少许

米酒 少许相克食物

卤包份量

红白萝卜炖牛肉的做法

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  1.牛肉洗净切块川烫去血水
  白萝卜、胡萝卜切块
  洋葱切片(忘了让洋葱、姜片入镜)

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  2.将姜片扁香再加入牛肉翻炒至有肉香加米酒

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  3.依序加洋葱、胡萝卜、白萝卜、卤包加水放入炖锅炖到肉软即可

小贴士

萝卜也可以川烫再炖，但是我想是自己种的舍不得川烫

白萝卜、胡萝卜和炖牛肉的家常做法首先是先炖牛肉，因为炖牛肉的时间比较长，白萝卜和胡萝卜不要和牛肉一起下锅炖煮，等牛肉炖煮到五分熟的时候，再把白萝卜、胡萝卜放进锅里和牛肉一起炖煮至熟为好，因为白萝卜、胡萝卜容易熟。

先把牛肉切成块，白萝卜胡萝卜切成条，葱姜切成丝准备好，锅里油烧至七成热倒入牛肉炒熟，再把葱姜白萝卜胡萝卜条倒入锅中大火炖，填上盐，味极鲜，锅上来气就熄火，盛出来就可以了

材料

主料：牛肉500g、白萝卜1根、胡萝卜1根；
辅料：油适量、盐适量、八角适量、姜适量、山楂1个、香菇1个

萝卜炖牛肉

• 1

  将牛肉洗净，放入锅中加水烧开，让它缩下水，也顺带去点腥味儿。看我买的牛肉还不错吧，嘿嘿，感觉这肉段卤出来应该更好吃，但没买到卤料

  

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• 2

  将入水焯过的牛肉切成块状，和山楂、八角、姜片、香菇等大料一起放入高压锅中大火烧开，再闷十分钟

  

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• 3

  将闷好的牛肉倒入炒锅中备用，看到没，这牛肉又缩水了，看来这沃尔玛的牛肉也注水了

  

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• 4

  将切好的白萝卜和胡萝卜一起放入锅中，加入适量盐调味，和牛肉一起小火闷煮30分钟。
  
  

  

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小贴士

加入萝卜后,要小火闷煮