酱焖杂拌鱼怎么做

主料：杂鱼1000g。
　　辅料：油15ml，盐9g，豆面酱100g，葱3根，姜4片，蒜3瓣，料酒16ml，八角2粒。
　　步骤
　　1.无比新鲜的杂鱼，有黄花鱼、黑鱼、米鱼、加鱼、大红袍等。
　　2.收拾干净，比较大点的打上花刀。
　　3.葱姜蒜切碎备用。
　　4.准备好黄豆酱。
　　5.油锅烧热，加葱姜蒜爆香。
　　6.加面酱炒香。
　　7.一定要炒熟炒透，味道才好。
　　8.添适量水，以没过鱼为宜。
　　9.大火烧开水，然后把鱼放入，加八角、料酒、盐调味。
　　10.大火烧开转中小火慢炖半小时以上。
　　11.大火收汁，至汁浓稠关火即可。

加八角：杂鱼1000g，蒜3瓣。
8，豆面酱100g、加鱼。
5。
7.收拾干净.无比新鲜的杂鱼。
辅料。
11。
步骤
1。
3，姜4片，八角2粒.准备好黄豆酱.一定要炒熟炒透，加葱姜蒜爆香。
9.添适量水，至汁浓稠关火即可。
10：油15ml，具体做法如下，葱3根.葱姜蒜切碎备用，以没过鱼为宜、米鱼。
6、盐调味、料酒。
2，料酒16ml，比较大点的打上花刀.大火收汁，有黄花鱼、黑鱼。
4：
主料.大火烧开水.油锅烧热.大火烧开转中小火慢炖半小时以上.加面酱炒香，盐9g，然后把鱼放入
要的，味道才好、大红袍等