炸蛋怎么做蓬松

2026年09月27日 04:21

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网友（1）：

炸蛋蓬松的做法如下：

工具/原料：鸡蛋三个、花生油。

1、打入鸡蛋在盘子里，切记盘子一定要抹干水分，否则蛋下油锅时会引起油飞起来。

2、炒锅烧热后加入花生油或其他植物油，继续加热至油烧开，倒入鸡蛋，说是炸蛋，其实就是要油多火旺，如果是在餐厅吃的话，那就真的可以叫炸蛋了，因为火会很旺，油也会很多。

3、蛋一下去要如图起泡泡有裙边才可以，这样蛋会更香。

4、一面煎至金黄就翻过另一面，其实就跟平时煎荷包蛋差不多。

5、然后盛出装入盘中。