可以。蒲公英炖乌骨鸡汤做法如下：
主料：蒲公英100克、鸡脯肉50克。
调料：植物油、盐，葱丝，姜丝、香油、鸡精。
1、蒲公英择去老根黄叶，洗净，焯水，过凉；鸡脯肉洗净，煮熟，凉凉，撕成丝备用。
2、锅内倒油烧至六成热，放入姜丝煸香，倒入适量清汤，大火烧开后放入蒲公英，再开后撒入鸡丝，煮开后加入适量的盐和鸡精，撒上葱丝，淋入香油即可。
扩展资料：
鸡块倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水没过鸡块，再用旺火烧10分钟，即可放调料，移小火再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80-90摄氏度时或食用前加盐。
因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。
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