淀粉不是本身就含有葡萄糖吗 不是,是含有由葡萄糖脱水连接形成的单元,这些葡萄糖已经相互连接形成了新的分子——淀粉分子. 淀粉分解就是这个过程的逆过程,水解产生葡萄糖,分子改变了,是化学过程. 那食物消化呢,属于什么变化 食物消化是一个物理——化学过程,既有物理变化（而且是先有物理变化,比如嚼碎）,又有化学变化. 消化最终是产生小分子的可吸收的成分,供肌体吸收利用.
