宫保鸡丁做法
宫保鸡丁是四川名菜之一,它具有健脾开胃的作用.想不想吃到自己做的宫保鸡丁,那就来看看这道宫保鸡丁做法。
宫保鸡丁主料：鸡800克
花生仁15克
鸡蛋清40克
色拉油50克
芡粉5克
辣椒(红尖干)38克
大蒜10克
宫保鸡丁调料：酱油10克
料酒10克
味精5克
白砂糖10克
醋10克
香油10克
宫保鸡丁做法：
1.
鸡去骨，切成1厘米见方的碎丁，用鸡蛋清、盐10克、生粉10克腌拌均匀。
2.
色拉油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油。
3.
锅中留油少许，香干辣椒段、蒜末，再放入鸡丁翻炒和，最后放入酱油10克、酒10克、味精5克，糖10克、醋10克、生粉水10克（生粉5克加水）、麻油10克炒均匀并且勾芡。起锅前加入花生米炒匀，即可装盘供食用。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除！
QQ：24596024