用料
嫩南瓜
油
干辣椒 两个，依口味酌情增减
花椒 少许
盐
酱油 一茶勺
葱 一小截
素炒嫩南瓜块的做法
嫩南瓜切滚刀块，干辣椒切丝，葱切葱花
锅加热后倒油，小火，放入花椒。花椒煸香后放入干辣椒丝，至出香味。
放入切好的南瓜块，大火翻炒。放入葱花，加酱油。继续翻炒。
翻炒至酱油挂在瓜心时，点水。继续翻炒至水收净。
加盐，味精少许。出锅
