日本医食同源酵素会口渴吗

你好
日本的纳豆是发哮的黄豆
中国人提起日本菜的时候,想起的就是生鱼片、寿司、天妇罗之类的食物,可是实际上日本人并不会天天吃这样的食物.真正每天的饭食当中不可缺少的东西是味噌汤、泡菜,在东日本一带的地区不可缺少的还有由黄豆发酵而成的纳豆

什么叫纳豆，纳豆就是将煮熟的黄豆装进稻草(或麦杆)苞里，放置于适温中，植入纳豆菌，使其繁殖出来的一种食品。由于具有高度粘性，而有牵丝纳豆(いとび日文称为いとび纳豆)之称(参见日本岩波书店《广辞苑》第三版p.1796)。一般人只看到爱吃纳豆的人，拿起装纳豆的纸盒子，放进酱油等调味料，以筷子拌一拌就用来下饭，吃得津津有味。惟盒中的纳豆在搅伴中遽然增加了好多复杂而粘粘稠稠的、拉不断的丝线时，似乎很难产生好感，以致食欲全无。事实上，笔者对此剪不断，理还乱的众多“丝线”也是有些怕怕。
然而在纳豆富含多种营养中最重要的一种─纳豆激酶(nattokinase)具有天然的血栓溶解酵素，不仅可以预防血液的凝固，更可溶化血管中已经形成的血栓。换言之，它不仅有预防血栓的形成，更可消溶血管内已形成的血栓之作用。再说纳豆是天然食物，与人工化合物产制的药品，大异其趣。既不必担心药物的副作用，更可达到膳食疗法的目的。

至于血栓引起的疾病，包括一般循环系统疾病，诸如：高血压、高血脂症(如胆固醇过高)脑血管梗塞、心肌梗塞、视网膜中心静脉梗塞等。再说纳豆中所含的(1)维他命k2，可改善妇女停经后的骨质疏松症，(2)异黄酮(lsoflavone)可预防妇女乳癌，与男性前列腺癌；(3)一公克纳豆含有100亿个纳豆菌，为强势的益生菌，可排挤及抑制肠管中的坏菌；(4)丰富的食物纤维豆粕─俗称豆头，可抑止血糖遽升。而所含卵磷脂(lecithin)可促进胰岛素的分泌。至于维他命b2，又可预防及改善糖尿病；(5)纳豆含高浓度抗氧化成份，可以抑制血液中低密度胆固醇︵ldl︶被氧化，而降低总胆固醇与三酸甘油脂；(6)黄豆蛋白可提高甲状腺素的活性与基础代谢机能，不运动也可以增加身上热量的燃烧量，而有减肥的作用。

鉴于“病从口入”之古训，我国又有所谓“医食同源，寓医于食”之说：平时如能注意不偏食，且以饮食预防疾病，防患于未然，最为上策。如遇身体有所不适，不妨“药以祛之，食以随之”(黄帝经)──看来依旧是食疗范围大于药疗。然罹有病状时先用药祛病，然后以食疗随之，补强病愈后的身体。患有尿酸排泄不良的人(即尿酸性关节炎，俗称痛风)不能吃太多高普林食物──如豆类。据统计：目前在台湾患有高尿酸或痛风的成年人，高达20％到23％，食用纳豆应适可而止。黄豆也是豆类之一，不能摄食太多。

这么好的食品──纳豆，如果只是因为它的“蜘蛛丝”(笔者戏称)致视而却步，岂不令人大叹可惜！下面就来谈谈纳豆的另类食用法。

不想直接食用纳豆的朋友，不妨采取(1)改变纳豆的形状(2)消除稠稠粘粘的丝状物(3)并同其他食品一起食用等三种方式。
以下是两人份材料：
(1)一盒纳豆(有100公克装及50公克装两种，以100公克为准)。
(2)养乐多一小瓶(100cc)。
(3)优酪乳(约100cc到200cc间，酌量增减)。
(4)鲜奶(或豆浆于100cc到200cc间酌量增减)。
(5)香蕉一只(以熟透者的山蕉较佳、去皮)。
(6)蜜苹果一个(约200公克左右、去皮及果核)也可换成其他等量蔬果。如蕃茄、小黄瓜、山药、肉(鱼)松、去核蜜饯或其他果酱(如较浓稠时可掺入鲜奶或豆浆于果汁机内再打稀释些。

以上材料加入果汁机打成果汁做为早餐之用；配以土司、馒头、三明治、包子、饭团、煎饺……可视个人喜爱而定。

参考文献：发酵的日本食文化

你好，医食同源并非是指某种菜系，而是说的是一种概念，就是把饮
食以及食疗结合起来的一种功效似的饮食方式。
--以上是引用:
食疗的起源极早,一般认为,医药的起源与食疗的起源在时间上是一致的,
故曰医食同源。原始人类在寻找食物的过程中,发现了有治疗作用的食
物,可食也可药。同时,通过进一步的生活医疗实践,将一些食物营养价值
不大,但治疗作用明显的分了出来,而成为专门用于治病的药。因此,从某
种意义上说,药实源于食。

其他回答不知道答的什么鬼
我会觉得口渴
这个可能因人而异吧