蒜蓉大头虾
食材：大头虾、大蒜、香葱做法：1、调料汁：碗中加入2勺蒸鱼豉油、1勺耗油、少许盐、少许鸡精、1勺白糖、1勺淀粉加入适量清水搅拌均匀备用2、大蒜切成末，用清水过一遍（炒的时候不易糊）3、大头虾开背用剪刀剪去触须跟脚，锅中热油倒入虾炸至两面焦黄盛出备用，另起锅热油放入蒜末煸炒出蒜香，放入虾翻炒，倒入料汁盖上锅盖焖煮2-3分钟，撒上葱段翻炒收汁即可
