油菜土豆片怎么炒好吃

一、食材：土豆 1个、油菜 100克、葱 1段、大蒜 2瓣、小青椒 1个、盐 适量、鸡精 适量、植物油 适量、酱油 适量、清水 适量
二、方法与步骤
1、准备好所用食材洗净控水
2、切好的油菜装盘，土豆切片洗净淀粉泡在水盆里，大葱切成葱花，小青椒切丝，蒜切碎
3、炒锅加热放入植物油，油热放入葱花、蒜煸炒爆香
4、土豆片控水倒入锅内翻炒均匀，加入1小勺酱油调味，放入油菜翻炒
5、倒入一点点清水。放入盐。
6、出锅前放入鸡精。
三、注意事项：
1、油菜焯水时在水中加入少许盐，可以使油菜颜色更绿
2、土豆切好片后，把土豆表面淀粉洗去，这样土豆片不会氧化发黑，炒制时也不会粘锅。

油菜土豆片是一道美味佳肴，主料是油菜，土豆。
中文名
油菜土豆片
主要食材
油菜100g
分类
中餐
配料
植物油适量盐适量
快速
导航
耗时

做法

注意事项
食材
主料
油菜100g
土豆50g
配料
植物油适量
盐适量
葱适量
鸡精适量
酱油适量
耗时
准备时间10分钟内
制作时间10分钟内
做法
1准备材料。
2 油菜切段。
3 土豆切片。
4 锅上火，油热放入葱、蒜、尖椒爆香。
5 倒入土豆片翻炒。
6 放入酱油。
7 放入油菜翻炒。
8 倒入一点点清水。
9 放入盐。
10 出锅前放入鸡精。
注意事项
1.如果土豆多洗几遍，洗去了淀粉也可以不放水。