韩国大白菜为何涨价至62元一棵？

韩国大白菜涨价至62元一棵是受台风和超长雨季等影响，导致今年韩国蔬菜大幅减产。

官方数据显示，大白菜卖到了1.0689万韩元（约合62元人民币）一棵，比2019年足足上涨了40%。由于食材过于昂贵，许多餐厅悄悄撤掉了免费的泡菜小碟。韩媒KBS新闻吐槽说，之前白菜太贵，有人说是“金菜”，现在，简直就是吃钻石啊！

泡菜，是韩国家家必备的美食。韩国泡菜主要由白菜，萝卜，辣椒等原材料制成。除了白菜、萝卜以外，各种带叶青菜，如韭菜、香葱、黄瓜等也可以作为泡菜的主要原料。糟糕的是，这些蔬菜同样减产。无奈之下，韩国许多餐厅已经撤掉了免费的泡菜小碟。

扩展资料

韩国的泡菜文化

韩国泡菜是最具韩国代表性的传统料理之一，也是典型的发酵食品。位处高纬度的韩国由于冬天很长，气候很冷，蔬菜生长的季节较短，每年冬天，韩国家庭主妇必须为家人准备过冬食品。秋天时将白菜、黄瓜和萝卜等蔬菜加以腌制，因此冬天时家家户户都有各种各样的泡菜。

有研究显示，韩国泡菜对减肥、清肠、预防成人病有特效。韩国泡菜中含有重要的维生素。也含有可以帮助消化的健康细菌。朝鲜人大量食用味道可口的泡菜，以至于当地人在拍照片时，口里都说的是“泡菜”而不是“茄子”。

参考资料来源：千龙网-受台风和超长雨季等影响，韩国大白菜涨价至62元一棵

韩国的蔬菜水果比中国贵很多，他们那边地少，果蔬种类和数量严重不足。