咸骨粥怎么做

　　飘香咸骨粥

　　原料：粳米、羊骨各100克，食盐、生姜、葱白各适量。 制法： 1．将羊骨洗净后敲成小块，加水煮1小时。 2．取羊骨汤与洗净的粳米一同煮粥，熟后撒入食盐即成。

　　咸骨粥

　　原料：

　　猪排骨（猪大骨最佳）；

　　粥底配料：

　　带子数个、姜丝、大蒜瓣、葱花；

　　调味料：

　　精盐、鸡粉、酒。

　　做法：

　　1、先将猪骨洗净,沸水焯水,焯水时要放一点点米酒去除异味。用盐腌五个小时以上,或是隔夜放进冰箱里腌制；

　　2、将带子，姜丝，蒜末放进粥里同煲；

　　3、把焯好的猪骨放进煲好的粥里，再大火煲滚，再用慢火煲大半个钟就可食。

　　做法三:咸骨粥
　　材料: 猪骨 适量
　　粥底配料: 去核红枣四个,
　　四份一个皮蛋黄,
　　果皮 小许
　　配料: 姜丝 小许
　　葱花 小许
　　调味料 : 精盐 小许
　　鸡粉 小许
　　米酒 小许

　　做法:
　　1.先将猪骨洗净,用盐腌四个小时以上,最好是隔夜放进冰霜腌制.
　　2.将红枣.皮蛋黄,果皮,姜丝,鸡粉放进粥里同煲.
　　3.将腌好的猪骨用沸水焯水,焯水时要放小许米酒去除异味,
　　4.把焯好的猪骨放进煲好的粥里,再大火煲滚,接着再用慢火煲大约半个钟就可以食用,在食用前放上葱花会更加香.

　　注意:果皮和皮蛋黄不能放太多,可根据个人喜好进行咸淡的调味. 若没有猪骨，可用排骨代替。